​专访叮咚买菜梁昌霖：有人看到满地泥泞，有人看到繁星满天

叮咚买菜要杀入北京的消息，让本就激烈的前置仓市场又多了一丝火药味儿。

借着疫情，每日优鲜、美团买菜以及包括其他线上线下零售企业，都在到家业务上绞尽脑汁，在北京的不少小区，美团买菜的地推随处可见，他们或在小区门口，或在小区收寄快递的“档口”，逢有居民外出，便上前推荐自家的APP。

时至今日，北京依然是新冠疫情防控最为严格的城市之一——这也让市民的购物自由度尚未恢复到疫情前的状况，而到家的需求也颇为庞大。

《灵兽》了解到，叮咚买菜2月营收12亿元，客单价有原来的60元增长至70元。近日，《灵兽》就进入北京市场及生鲜电商等问题专访了叮咚买菜CEO梁昌霖，同样一件事情，“有人看到满地泥泞，有人看到繁星满天。”他说。

《灵兽》：叮咚买菜已经开始招聘，即将进入北京，为何选择这个时间点进入北京？

梁昌霖：其实我们一直在北京有算法团队。本来也打算2020春节后就进入北京。但疫情导致了这一计划延后。这段时间看到疫情开始好转，我们正在重启这个计划。

 《灵兽》：您对北京市场的规划是怎样的？

梁昌霖：我们认为北京是一个比较大的市场，规模和上海相当。你看，现在每日优鲜和美团买菜在北京据说做的还不错。所以，叮咚买菜在这个市场的未来，也是非常有前景和想象空间的。

《灵兽》：目前北京有每日优鲜、美团买菜以及其他各种生鲜电商，与他们相比，叮咚的优势在哪些方面？

梁昌霖：非要说叮咚买菜和其他同行相比有什么优势，也很难讲。但叮咚买菜在上海、杭州等城市得到了用户的认可，我们认为在服务、品质上还是有自己的特色的。另外，“买菜”是一个特别大的市场，以北京为例，所有的到家业务加起来，占整个北京人民的消费比例还是很小的。

《灵兽》：您对叮咚未来在北京市场有何期待？

梁昌霖：生鲜行业规模巨大，无论是线下社区生鲜，还是前置仓或其他类型的生鲜电商，各种业态都有机会，“船大不占海，大海允许多条大船一起航行。叮咚买菜在市场中占据一定的份额就相当可以了。”同时，竞争是一件好事，可以促进大家共同进步。

《灵兽》：您如何看待生鲜电商在一线城市的发展空间？疫情期间生鲜电商爆发，您认为这将会成为未来的常态吗？

梁昌霖：从发展趋势上来讲，消费者都希望吃得更好，买菜更方便，可供选择的品类更多，服务更到位，在这几点上，生鲜电商做的是不错的。

从效率上讲，生鲜电商往上游产地上渗透，省去了很多中间环节，提高了行业的效率。互联网存在的一个价值，就是一定要提高效率。

至于疫情是不是促进或改变了什么？或者说这是不是一个常态，我觉得疫情没有改变商业本质，只是本来是趋势的东西被加速了。同时，疫情期间因为供需关系严重不平衡，用户对生鲜电商也比较包容，比如速度不准时、稍有缺货、菜的份量比较大、价格也不是特别便宜等等。但疫情过后，这些现象都会迅速恢复过来。

所以说，生鲜电商最后考验的还是供应链能力和服务品质。我个人觉得，这方面的挑战还是很大的，叮咚未来也一定要做到更好。

叮咚买菜表示，服务品质严格遵守“三个确定性”，商品质量确定、商品品类确定、配送时间确定。目前各方面的服务都已经恢复到正常水平，缺货率低于5%，产品的中差评率低于1%，准时率达到了98%，高于行业水平。

《灵兽》：前几天，阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅说盒马mini才是生鲜电商的终极模式，此前的盒马小站前置仓模式放弃，他还表示前置仓不能盈利，您认可吗？为什么？

梁昌霖：每个人站的角度不一样，所以看问题的方式以及看到的困难和机会都不一样。我觉得，不能用自己的道路去评价其他人。所以，我也不去评价他人做的好与坏。

有句话说的好，有人看到满地泥泞，有人看见满天繁星。每个人的经历、所处的位置或者说考虑的问题不一样，确实很难用自己的成功或者不成功，却评价别人的失败或是不失败，你说是吧？

3月19日，盒马总裁侯毅表示，盒马mini今年预计至少达到100家，同时盒马的前置仓业务（即盒马小站）将全部升级为盒马mini。意味着，盒马将彻底淘汰前置仓业务。

去年5月，位于上海中海环宇荟的首家盒马mini店曝光，面积约500平米，商品种类超过3000，生鲜种类超过1000种。在商品结构上，mini店进行了全新设计，取消了悬挂链，但运营模式延续盒马的线上线下一体化，既可到店消费，周边1.5公里免费送货。

《灵兽》：目前叮咚的发展情况如何，订单量、客单价以及增长比例，目前呈现怎样的状态？今年除了北京，叮咚还会进入哪些城市？今年的发展计划和目标是？

梁昌霖：跟年前比，单量的增长不错，我们进步还是很大。

根据2020年1月7日梁昌霖透露的数据，叮咚买菜在上海、杭州、宁波、苏州、无锡、深圳6个城市开设了近550个前置仓，其中上海254个，日均订单量超过50万单。

但是放大到整个行业，能够在居民消费者占到主导作用，我觉得跟这样的目标我们还都有差距。

我们大概会按照我们以前的规划，我们认可的事情会走的比较快一点。2017年、2018年，我们在上海扎根并迅速发展，2019年我们进入了杭州等几个城市，成绩也还不错。

2017年5月才正式上线的叮咚买菜，上线的第一个月营收仅为几十万，2019年营收破50亿。截至2019年12月份，单月营收已达7亿元。2020年2月单月营收破12亿元。

那么2020年，我们看下来不错的城市都会进入。生鲜是一个特别艰苦的行业，需要沉下心来做事情，少说多做，做的更好一点——这也是叮咚买菜的风格。我们不会去关注别人怎么评论，反而会影响自己要走的路。