[罗戈导读]2021中国零售业供应链优秀案例——疫情影响下包装生鲜品的快速发展
此项目基于公司王卫总的设想，包装生鲜品具有更强的便捷性和更高的安全性。2020 年疫情大环境下，顾客在食品安全方面更加重视，在菜品的选择上更倾向于包装品，与王卫总的设想完美契合，从部分菜品的打理打包，到全品项打理业态（小鲜店）的诞生和发展，公司的包装生鲜在 2020年获得了长足进步。
（1）生鲜损耗得到有效控制。
（2）极大的降低了门店的商品打理量，减少了门店专业人员需求，商品质量更稳定，人员工作效率更高。
（3）极高的提升了商品便捷性和安全系数。
新消费时代，如何建立效率与体验的履约护城河？
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